Novo leto na Kitajskem - video recepti doma

Za mnoge Novo leto ne pride v hišo, če je praznična miza solata "Olivier", mandarine, počitnice "luči" na TV, vesel družinska srečanja, darila in neskončne sprehode. Strinjam se, da je težko verjeti, da nekje od 1. januarja - To je običajen dan, in ko gre mimo skoraj neopazno. Ampak ti kraji so! China - jasna potrditev, saj je leto Zmaja tokrat srečala 23. jan.

Novo leto na Kitajskem je precej drugačna od naše, čeprav, saj se vsako leto praznuje na drug dan: tu na primer leto Rabbit praznoval na 3. februar. To je posledica dejstva, da se pojavi Novo leto na Kitajskem na prvi novi luni spomladi in je odvisna od gibanja lune. Zato je kitajsko novo leto, imenovano Praznik pomladi - "Tsuntsze". In to traja 15 dni. - prvi dan mlaja do polne lune Celo več tisoč let nazaj, na predvečer Festival pomladi, so Kitajci zaklenjeni v svojih domovih, se skriva pred mitološki velikan imenovan Nian. Po legendi, vsako leto velikan dobili iz morja in uničuje vse na svoji poti. In samo tisti, ki sedijo doma celo noč jesti in piti - so rešili. Jedli smo v starem Kitajskem, enako kot v sedanjosti. Kitajske kuhinje je morda ena od redkih ohranjenih v nedotaknjene. Na splošno, za prebivalce srednjega kraljestva koli hrane - ni le nujnost, in ritual, ampak tudi prava poslastica. Nujnost prisilili Kitajce, da se naučijo, da jedo skoraj vse, kar raste na svoji zemlji ali premakniti na njej. Torej, na predvečer festivala pomladi, pobegniti iz pošast, Kitajci jedli tisto, kar je "bogat": Slika, testenin, soja, Bamboo ohrovt

sezamovo olje. Pomembnejši kitajski mogli privoščiti mesa in rib. Najbolj porabi mesa v kitajski pogled na kuhinjo in ni bilo svinjina, zlasti svinjske noge se trguje - pravo poslastico. In še na Silvestrovo pečene svinjske noge s sezamovimi semeni - glavno jed na mizo počitnice, tako kot imamo solato "Olivier". Sladkovodne ribe največje povpraševanje krap in smuč, in iz morskih - salmonidov, iverke, tuna,. Ponavadi je riba pripravljena na veliki ponvi, z dodatkom nafto in , soja Omaka. Od antike do današnjih dni so Kitajci se pripravljajo za novo leto moke hrane, in moko ponavadi molyutsya hiša na strani mlin. To naredi moka kitajske testenin - eden izmed najbolj priljubljenih jedi. Dolge rezancev nizi so opazili na Kitajskem, kot simbol dolgega življenja - ne da je nemogoče izpolniti gostov. Zdravljenje tesne moko teme, smo zato jim želimo dolgo življenjsko dobo. Kasneje, na mizah pojavil iz pšenične moke tortilje, ki so že dolgo imenuje "barbarsko", ker na Kitajskem, so prišli iz Srednje Azije. Takšne torte ponavadi potresemo sezamovega olja in zaliti pogosto imajo polnila mesa ali zelenjave. Ob zori, ko so vsi zdravi

so jedli, Kitajci so se na ulice, da ocenijo škodo, ki jo je velikan povzroča, in nadzor nad svojimi sosedi in sorodniki. Tako je nadaljevala, dokler Kitajci ne zavedajo, da lahko prestrašiti Niana Rdeča in glasen hrup. Toda tradicija zbrati na mizi ostanke. Kaj misliš, zakaj je v novem letu Kitajci dajo na rdeči obleki, hrup, eksplozije petarde in ognjemet začetek v nebo? Prebivalci Kitajske verjame, da prag hrupa ščiti domov iz zla - praznični ritual varuje ljudi pred zli duhovi. Mimogrede, tradicija začetek ognjemete v novo leto je prišel v Evropo, da je iz Kitajske.

Pred za praznovanje novega leta, so Kitajci temeljito čiščenje vašega doma, in v tem stojimo v solidarnosti z njimi: mi tudi, da smeti, je bolje, da zapusti staro leto. Toda na Kitajskem tla dimnikar od praga do centra prostora! Ko je hiša očiščena, vse metle, omela, dustpans odstranili na skrivnem mestu, da nihče ni mogel videti v času počitnic. Razlog za to čistočo na drugo legendo, ki pravi, da bogovi med novoletno praznovanje prelet hiše kitajski in jim čarobno prah, ki simbolizira srečo, bogastvo, dolgo življenjsko dobo in uspeh. Zato je med silvestrovanjem nihče očistiti - se bojijo s prahom in umazanijo pometel lepih trenutkov, ki bodo v prihodnjem letu.

Za kitajski, kot tudi za nas,

Novo leto - družinski praznik, ko gre za jedilno mizo najožji ljudi. Silvestrovo ne bo začel, dokler tabela ne sedeti vse družinske člane. Za praznovanje novega leta, gostje ne prihajajo praznih rok, ampak z tangerine. Tradicija, da so gostitelji dve mandarine in mandarine druga dva prejeli od njih se je rodil okoli leta 1000 pred našim štetjem. e. V kitajščini je beseda "Dva mandarin" skladni z besedo "zlato", po legendi, te citrusov prinašajo bogastvo. Kitajci tudi verjamejo, da na Silvestrovo z neba spustimo bogove, in ljudje, ki jih je treba dobro in cheer krme. Bogovi, kot so , fižola in sojine izdelke. Poleg fižol, prinese darilo bogov Slika ki se imenuje "riž, ki izpolnjuje bogovi". Ampak za komunikacijo z duhovi, na praznični mizi boste morali dati Dva rdeče sveče in kadila. V stari Kitajski, pripravljamo posebne pijače, ki so verjeli, da lahko zajema življenje in zaščito pred stisko. In ti ne šampanjec! Peach juhe in vino infused poper, ciprese igle ali slivovih cvetov, se je sestala novo leto na Kitajskem.

Recept rezanci z limono in čilijem

mora biti:

150 g jajčnih rezancev

1 limona

1 h. L. posušili koriander

3 žlice. l. sezamovo olje (lahko jo nadomestite z sončnic in oljk)

2 h. L. sladkorja

2 pod chili

2 žlici. l. sojina omaka

Kako pripraviti:

1 Za kuhanje rezanci, kot je navedeno na embalaži.

2. Omaka: mix sesekljane poper chili (zasejali), lupina in sok ene limone. Limonino lupino naribamo. Za limono in čilija, dodamo sol, sladkor, sojino omako, koriander in rastlinsko olje. dobro premešamo.

3 Omaka Zmešamo z rezanci. Kitajsko novo leto jed je pripravljena!