Recepti okusna juha iz posušenih gob - video recepti doma

čebule juha z gobami in toast

Zgodovinsko gledano, da čebula

juha je že od nekdaj velja za hrano za revne, tudi najbolj skromen evropska družina lahko privošči navadne čebulo in nekaj skorje suhega kruha. Ponujamo vam sodobno različico asketske francoske jedi. Z odlično kombinacijo sladke karamelizirano čebulo, gobe, žganje in kozji sir sirast juha zakonodajalec postane visoko kulinarično moda.

Preberi več

Juha "Glivične kraljestvo"

Sestavine:

30 g belih suhih gob

300 g sveže ali kisle chantarelle

1 korenček

1 glava čebule

5 krompir

2 kom listi

rastlinsko olje in maslo

250 ml smetane

2 litra vode

zelenje

poper in sol po okusu

Videoretsept okusno gobovo juho iz Alexander Seleznev:

Kako kuhati juho "Mushroom kraljestvo":

1. Posušene bele gobe napolnimo z vrelo vodo in pustimo stati 20 minut. Chop čebulo, korenje rešetko in pražimo vse skupaj v zmesi olja in masla.
2. Na koncu dodamo kislo smetano in kuhamo nekaj minut. Vlijemo v ponev 2 litra vode, dajo na ogenj in zavremo.
3. Nato postavimo v vrelo vodo in narezane rezine krompirja namočene gobe. Skuhamo juho za 15 minut (v tem primeru mora vreti).
4. gobe rezati in čaka na vrelo juho, dodamo zazharku s kislo smetano, lovorjev list, poper, sol in narezanih zelišč.
5. Naj juho kuhamo še 3-4 minut in ponudimo.

juha iz posušenih gob

Sestavine:

200 g belih suhih gob ali jurčki

300 g sveže champignon

1, 5 litrov mleka

1 skodelica smetane (10-11%)

3 čebule

3 žlice. žlici moke

100 g masla

rastlinsko olje

1/2 h. Žlice suhega poper

soli

Priprava gobova kremna juha:

1. Posušene gobe temeljito sprati in napolnimo z 1 skodelico tople vode in sveže gobe narežemo na tanke rezine. Čebulo sesekljamo in prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju.
2. Nato dodamo sveže gobe in namočena, pour preostanek olja in kuhamo dobljeno mešanico za 10-15 minut. Najbolje je, da prepražimo vse sestavine v ponvi, ker potem bo treba zlijte tekočino.
3. Po dodeljeni čas je končana, dodamo moko mešanico, mladic svojih nekaj minut, nato nalijemo vodo prvi, ki smo ga uporabili za namakanje gliv, in nato dodamo smetano in mleko.
4. temeljito zmešamo skupaj, da se prepreči nastanek zatrdlin in pokriva pokrov vsebnika. Ko je juha pride do vrenja, zmanjšajte ogenj, nato pa je bil 20 minut.
5. Ponudimo s svežim sesekljanim zelišč.

Borsch s suhimi gobami

snovi so:

50 g chantarelle ali CEP

2 krompirja

1 korenje, čebula in pesa

1/4 zelja olja za cvrtje

1-2 žlici. žlici paradižnikove paste

1-2 stroka česna

lovorov list

poper in sol po okusu

Priprava juho posušene gliv:

1. Sperite temeljito posušene gobe in jih namočite čez noč v hladni vodi. Zjutraj odlijemo tekočino. Korenje, pesa in zelje narežemo na velike trakove, krompir - zmlet in sesekljajte čebulo.
2. napolnimo lonec 3,5 litra vode, da zavre, malo soli in dodamo namočene gobe. skuhamo do mehkega na srednje močnem ognju.
3. Nato čaka gobe na krompirju in po 10 minutah nižjih zelje in kuhamo 10-12 minut pri miru. Čebula in korenje prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve v ponvi in ​​polnitve.
4. pesa bitni nato v ponvi z dodatkom paste paradižnika in vode (majhen), nato pa spet dodamo v juho. Kuhajte juha s suhimi gobami, dokler kuhani vse sestavine (morate poskusiti redno).
5. Na koncu Ugurati juho nastrganim česen, poper, sol, lovorjev list, kraj in pustimo, da stoji 10 minut. Postrezite s kislo smetano.

Videoretsept - francoščina čebule juha z gobami in toast s Caterina Agronik: