Japonski juha "ramen"

• Prva
• Hrana
• receptih japonske specialitete juhe "ramen"

juha "ramen" je precej debela, se pripravlja juho z rezanci. Beseda izhaja iz dveh - "pa" pomeni "vleče", "Maine" v japonskih rezanci. Na Japonskem je ta jed je prišel iz Kitajske, ki se šteje, da je njegov rojstni kraj.

japonsko kuhinjo

Kosilo v japonskem slogu: exotic, okusno, in kar je najpomembnejše - uporabno!

Polina Borodina

Preberi več

Struktura "Ramen" lahko vključujejo piščanec, svinjina, ribe in morskih sadežev. Kot je v japonsko kuhinjo, čeprav je prvi obrok jedel s paličicami. Na juha "Ramen" dal bambus poganjki, redkev, lotus koren, Evropejci se vedno ne seštevajo te sestavine v to jed.

Juha "ramen" gre tudi za tematske zabave v japonskem slogu. Ta jed se lahko vključijo v romantičnem večerja meni, dajanje ploščo poleg kozarec dobro. Privoščite sebi in svojim bližnjim eksotične juho.

klasična recept

Sestavine:

2 litra vode

70 ml sojine omake

1 srednje veliko korenje

1 paprika rdeča

300 gramov rezanci ramen

1 velika piščančje prsi

2 listi nori alge

45 ml sezamovega olja

1 glava čebule, repe

zelena čebula in 2 kuhana, ko se uporabljajo trdo kuhana jajca za predelavo

Kako kuhati juho "ramen":

1. celem izpiranje dojke, napolnimo s hladno vodo, pustimo vreti, odstranimo peno. Kuhamo na srednje močnem ognju 45 minut. Čas je, da se posvetijo pripravi drugih izdelkov.
2. Z drugimi lonec na ogenj, zlili v 1 liter vode it. Ko tekočina zavre, vanjo rezanci, kuhamo 4 minute v povprečju, nato 1 minuto na majhnem ognju, odcedimo.
3. olupimo čebule, korenja, operemo. V paprike, odstranimo semena, jo sperite. Paprika, korenje narežemo na dolge tanke trakove. jih v vroči ponvi, v katero vlijemo sezamovo olje.
4. prepražimo zelenjavo do mehkega, nato pa nazaj čebulo rezine tanke pol-obroči. Držite ponev na srednje močnem ognju, mešamo vsebino, ko je rahlo porjavi, vlijemo v sojini omaki, kuhati zelenjavo v njej 2 minuti.
5. Medtem, piščanec kuhati. ga odstranite iz juhe, ohladimo, narežemo na kocke ali trakove. Daj jih v juho, dodamo na kuhane testenine in pečeno zelenjavo.
6. Smash roke NORI listi. Nežno zmešajte vse te sestavine. Če je potrebno, podsolite juho po vaših željah. Skuhamo jajca, olupimo od lupine, prerežite na pol.
7. Zelena čebulo drobno sesekljamo. Zajemalko juho v skledo, dana v vsaki polovici jajca, potresemo s čebulo in ponudimo.

"ramen" kuhano goba

Sestavine:

2 pest posušenih shiitake gob ali ostrig

1 glava čebule 1 korenček

100 g bučk

1/4 paprike

tla ingver ščepec

5. člen. žlici sojine omake

1 snop rezanci

1 liter rib ali gobovi juhi

malo sezamovem olju ali olivnem olju

peteršilj, zelena čebula

Kako kuhamo juho "ramen" z gobami:

1. Če kuhanje s suhimi shiitake gobe, izpiranje, ga napolniti z vrelo vodo za 2 uri. V isti lonec, dodamo vodo ali juho, s čimer se tekočina do 1, 2 litra.
2. Če kuhanje z gobami, dal oprati gobe v ponev z vodo takoj. Kuhamo 15 minut. Korenje, rezino paprike in čebulo narežemo na trakove.
3. Fry rastlinsko olje v ponvi teku 5 minut, nato nalijemo sojina omaka, dodamo ingver v prahu, kuhamo nad nizko toploto za 10 minut.
4. Vsebino ponev za skoraj pripravljene gobe in kuhamo vse skupaj za 5 minut. Posebej kuhamo rezance, ga dodamo v juho, premešamo, ugasnite ogenj.
5. Ponudimo vroče s sesekljanim svežih zelišč.