Tri omaka recept za špagete

Špageti kuhani v vreli slani vodi. Hkrati se med kuhanjem ne pokrijemo s pokrovom. Mimogrede, zelo pomembno pravilo, da se ohrani okus špagetov - jih ni mogoče oprati s hladno vodo. Temperatura kontrast vodi do izpiranja vitaminov in okusa-poslabšanja.

Špagetov, lahko kuhamo veliko različnih jedi. Zelo priljubljena špageti bolognese, špageti carbonara, špageti s paradižnikom, sirovi omaki, Puttaneska omako in mnogi drugi.

Za je omaka predstavljen, morda le dve zahtevi: da mora biti okusna in okusno. In njegovi sestavni deli se lahko razlikujejo - to bi bilo meso, zelenjava, gobe, orehi, sirom ali zelenice. Ponuja tri izmed najbolj znanih receptov omake.

z mesno omako

je treba:

300 g mletega govejega mesa, 2 srednja foliklov 3 mlade česna, 3 žlice. žlice rastlinskega olja, kečap 100 g ali 100 ml visoke smetane maščob.

Priprava:

1. glede na podlago, na katero se omaka je enaka ali kremasto paradižnikova, bo njegova Postopek priprave ostane nespremenjena. Najprej je potrebno očistiti čebulo in jo narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju.
2. Nato preskočite česen skozi tiska, dodamo k čebuli in jih prepražimo skupaj še nekaj minut.
3. Pri tem moramo dodati mleto maso.
4. praženje polnjenje - zelo pomembno točko. Meso mora biti popolnoma pečeni in še vedno krhka, brez grudic.
5. V skupni cvrtje mletega mesa v povprečju traja 15 minut.

omaka bolognese

Še en izvirni meso omaka za špagete - bolognese.

Shutterstock

Treba je:

250 g mletega govejega mesa in svinjine, 350 g špagetov 400 g paradižnika v konzervi, 85 g sesekljane pancete, glive kuhanje omake za špagete

Pravilno kuhane testenine ali špagete

dobro in samo z maslom. Toda, če želite, da razvajajo svoje hišne okusno kosilo ali večerjo, pripravili za njih omako z gobami. On je lahko, da vse praznično jed iz testenin.

Preberi več

300 ml svežega mleka, 300 ml suhega belega ali rdečega vina, 1 korenje, 1 čebula, zelena 1, 2 stroka česna, 2 žlici. žlice paradižnikov pire, 2 h. Zmes žlico zelišč, 25 g masla, 1 žlica. žlico olivnega olja.

Priprava:

1. korenje, zeleno in čebulo je treba zelo fino sesekljanega in odpravlja skupaj z zdrobljenega česna v mešanici oljčnega olja in masla.
2. Potem morate dodati obeh vrst mletega mesa in temeljito pretlačimo jih z leseno žlico.
3. V morala praženje odšteje požara in za gašenje zmes 5 minut.
4. Nato je treba zlijemo mleko, jo segrejemo do vrenja in kuhamo približno 15 minut.
5. V tem postopku je treba dodati paradižnikov pire, paprika in paradižnik pred pire.

   Po tem, boste morali obrniti navzdol ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo omako za približno 2 uri.

6. Treba je občasno premešamo v tem času.

Omaka Carbonara

Prav tako zelo priljubljena omaka carbonara.

Shutterstock

Treba je:

200 g špagetov 250 g šunke, 200 g smetane maščobe vsaj 20%, 4 st. olivno olje, 120 g parmezana, 2 jajci, 2 stroka česna.

Priprava:

1. Česen je treba narežemo na tanke rezine in toplote v olivnem olju, da se namoči svoj vonj.
2. Nato je potrebno zmanjšati šunko na majhne kocke in prosto v vročem olju.
3. Hkrati moramo zmešamo jajca s smetano in počasi segrejemo v vodni kopeli ob stalnem mešanju.
4. potrebno dodati nekaj minut do njih nariban sir.
5. Če zmes iz jajčnega krema postane debela, je treba povezati z maslom in stegna.
6. česen na tej točki lahko črta.