Kako speči Biskvit torta - video recepti doma

Prva
Hrana
Kot pečemo biskvita

biskvita - je nežen, bujna, zračen izdelek, ki se lahko uporabljajo za izdelavo torte, zvitki, pecivo. Keksov zahteva posebna znanja, spretnosti in znanja nekaterih kulinaričnih skrivnosti.

biskvita s čokoladno peno Oleg Ilin

Ta torta je priporočljivo kuhati, če

jih nujno potrebujemo košček sreče hormonov. Veliko število uporabnih grenke čokolade in minimalno število testa - kaj potrebujete za srečo?

Preberi več

Osnovna pravila za pripravo biskvita

Bistvene sestavine, potrebne za pripravo klasično Testo za piškote so jajca, sladkor in moko. Vsi izdelki morajo biti pri sobni temperaturi in pripomočki ter Beater popolnoma suha in nemastna. Zaželeno je pred kuhanjem jih obrišite krpo, namočeno v kis.

Praviloma pripravo piškotov začne s premagal jajc z mešalnikom ali Mešalnikih. V je testo zrak, ločen od rumenjakov proteinov, in stepeno s sladkorjem. Sladkor v proteinske mase nujno, da se v majhnih porcijah, tako da se popolnoma raztopi. Ko so proteini dovolj gosto, postopoma dodamo rumenjake brez ustavljanja mešalnik. Ko so jajca stepeno dobro, pa moke zmešamo v majhnih porcijah, medtem ko je mešalnik dal na minimalni hitrosti. testo ne sme biti predolgo, pregnetemo, sicer pogačo bo pregosta.

Da bi dobili visoko torto in lahek obrok je treba sprejeti najvišjo oceno in presejemo pred dodajanjem v testo. Piškotov bo bolj stabilna, če moko dodamo malo krompirjev škrob.

Končno testo naj takoj vlijemo v kalup in jih v pečici segreti, značilno piškoti se pečejo pri 180-200 ° C približno eno uro. Ker je testo zelo muhasti in se lahko odpadejo zaradi nenadne premike, morajo biti vrata pečice zaprta gladko. Medtem ko je kolač pečen , se pečica ne sme odpirati, kot intervencija bo privedlo do dejstva, da se torta zbledi in izgubi svojo obliko.

Pripravljen kolač je treba odstraniti iz pečice in v obliki odsotnosti se ohladi. Ohlajeno izdelek lahko razreže na več kosov, z nožem ali posebni niz. Vsak del impregniran s sladkorni sirup nato zbira v torto, sandwiching kremo zastoja, marmelada, maslo ali skuto.

Med piškotov

Gobo torta z medom - odlična sladica, ki ima odlično aromo in okus.

Sestavine:

4 jajca

1 h. Žlica sladkor v prahu

1 skodelica sladkorja

3 žlice. žličko tekočega medu

1, 5 skodelice moke

1 h. Žlička pecilnega praška za testo

Priprava medu torto:

ločitev proteine rumenjaka presejemo moko s pecilni prašek. Igralec proteine pri nizki hitrosti 5-7 minut, nato pa jih dodamo sladkor in še naprej bije zmesi v trdnem pene.
Če bo masa protein stabilen in trden, naprej Mešalnikih, dodamo rumenjake in draga. Po tem, majhne porcije dodamo moko, previdno mešamo testo od spodaj navzgor.
nalijte testo v kalup in pečemo pri 180 ° C 45 minut. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s čajem ali kavo.

Povezani članki