Kako kuhati omaka piščanca - kuhanje recepti

Testenine omaka z piščančjih jetrih iz Lare Katsov

Piščančja jetra - skladišče neprecenljivo

vitamini in elementi v sledeh, ki jih nismo imeli spomladi. Jed bo zadovoljil tudi tiste, ki so mešane občutke z besedo "stranskih proizvodov".

Preberi več

Omaka, ki se pripravlja, kot pravilo, s sokom, ki se sprosti med kuhanjem ali gašenje glavna jed. Nekatere gospodinje so to počeli ločeno v rib, mesa, zelenjave ali gob juho. Da je omaka obrnil bolj intenziven okus in debele doslednost, se zgosti. Za te namene moke, škroba, smetane ali mleka. Za povečanje okus v omako dodamo zelišča, čebulo, česen in različne začimbe.

Recept piščanca omako

To omogoča, da razširijo veliko jedi. To je kot nalašč za ajdo in riž, kaša, pire krompir, makaroni in ravioli.

je treba:

350g piščanca;

majhna čebula;

1 srednje korenje;

2 žlici. žlici moke;

Igrišče poper - po okusu;

sol - po okusu;

začimbe za piščanca;

1-2 kosov listi;

rastlinsko olje za cvrtje - po okusu.

Priprava:

1. Sperite piščanca, čist vseh odveč. Cut meso v majhnih enake kocke.
2. Postavite posodo na štedilniku, dodamo malo olja. Namesto tega je mogoče uporabiti za cvrtje kos slanine. To bo prepoznaven okus omako. Nadenite dobrih pripekam spodnjih filetov in prepražimo na vseh straneh do zlato skorjo rožnato. Postavite meso na dnu posode.
3. rezano fino čebulo in korenje. jih ocvremo v isti ponvi, dokler gladko zlate barve lok.
4. Dodajte zelenjavo v ponev z fileje. Ne pozabite dodati poper, sol in dodamo začimbe.
5. nalijemo vse hladno vrele vode tako, da pokriva zelenjave in mesa za približno 3-5 cm.
6. Mešanico segrejemo do refluksa. ga kuhamo na zmernem ognju 40 minut.
7. Raztopimo moke v vodi in dodamo k mesu. Raztopino Moka bo omaka gosta in lepljiva.
8. pogasiti še okoli 10 minut. 5 minut pred koncem kuhanja dal v zalivu omako lista.

Druga recept piščanca omako

Če želite gosto, hranjenje in bogastvo omako.

Shutterstock

Treba je:

500g piščanca;

1 korenje;

1 glava čebule;

2 žlici. žlici paradižnikove paste;

2 žlici. žlici moke;

1, 5 skodelice vode;

rastlinsko olje za cvrtje - za okus;

2 kosa. lovor;

Posušene peteršilj ali koper - po okusu;

sol - po okusu.

Priprava:

1. izpiranje piščančje meso in rahlo posušite s papirnato brisačo. narežemo na kocke velikosti približno 1 cm.
2. rezano čebulo in korenje - slamice. Če želite, lahko naribamo.
3. Heat ponvi z rastlinskim oljem in rjavega mesa v njem za 5 minut.
4. Potem, takoj postavi na vrh korenja in čebule in nadaljevati cvrtje do zlato rjave barve vse sestavine.
5. Dodajte moko in posodo za vodo, previdno premešamo vse.
6. Sezona omako, dodamo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo.
7. kuhamo jed za približno 20 minut.
8. Zadnji akord - potresemo omako posušenih zelišč in pokrijemo s pokrovom, da peteršilj in koper pokazala svoj okus.
9. ​​Da bi se omaka italijanski naglas, uporabite bogate začimbe, kot so bazilika in origano.

Glej zgodbo o tem, kaj piščančje jedi lahko pripravimo tudi: