Recepti za svinjine z gobami

• Prva
• Hrana
• svinjsko meso in gobe - nianse, zlasti kuhanje

Svinjsko meso z gobami - zelo okusna in izpolnjuje jed. Njegova kuhanje ne bo veliko časa. Posebno pozornost je treba nameniti pripravi hrane, saj to vpliva na končni rezultat.

Svinjski file v smetanovi omaki z gobami

Razpisna svinjski file v aromatskem gob

Omaka: okusna kombinacija!

Marina Bonnemann

Preberi več

Za svinjine, izberite jedi brez progami, če so, jih prerežemo. Da bi pospešili pripravo jedi, je treba tudi, da javnost meso iz filmov. Velikega pomena je vsebnost maščobe svinjine. Priporočljivo je, da izberete ravnovesje med maščobo in pustim mesom. Pripravljena svinjina, da opere, suhe in narežemo na kotleta - čez žita. Potem odvrača svojo kulinarično kladivom na obeh straneh. V tem primeru, bo meso je bolj sočna.

Obstaja ena opozorilo pripraviti svinjine. Pred bije kosov, potrebne za njihovo ohranjanje v limoninega soka ali kislo raztopino vina. Kot rezultat, vlakna postala bolj fleksibilna, saj bo sočno meso in zrak. Debelina Slugger kosov ne sme presegati 1, 5 cm. Nato se meso namazanih začimbe, majoneze in pustimo stati več ur za impregnacijo. Gobe ​​treba predhodno očistiti, oprati, narežemo na majhne koščke, kuhamo do polovice v slani vodi ali mladic. Če nameravate kuhati svinjsko pečenko z gobami, pomočimo vsak kos v stepenim jajcem, roll v moki. To ni priporočljivo, da soli meso in stepenim jajcem, v tem primeru je kos bolj sočna. Držite sok notranjosti mesa prispeva gratin: lahko spet potopite zarebrnice v stepenim jajcem in nato roll v drobtine. Ponvi z oljem pred cvrtje mesa, je treba dobro ogreti. Cvrtje naj ne bi trajali dlje kot 2-3 minut (na vsaki strani), v nasprotnem primeru bo meso overdried. Nato pa kotleta v obliki, dodamo dušene gobe, prelijemo s kislo smetano, dodamo malo vode in potresemo z naribanim sirom. Put obliko v pečici, predhodno segreta na 150-170 ° C 10-15 minut.

Svinjska s konzervirane gobe pečico

Sestavine:

500 g svinjske ribice

400 g gobe konzervirane

1 rdeča čebula

1 paradižnik

100 g sira

sol in poper po okusu

Priprava svinjine z gobami v pečici:

1. Peel in speremo čebula, narezana plošč. Operemo meso, osušimo in narežemo na rezine z debelino največ 1 cm. Repel kosom kulinarično kladivo. Namažite v obliki rastlinskega olja, dal meso, začinite s soljo in začimbami.
2. Možno je, da je pred marinirati v majonezo z začimbami. Izlijemo meso čebulo in vrhnji sloj glive rezine. Odstranite kožo iz paradižnika, obarjene z vrelo vodo.
3. narežemo na tanke rezine in dati na gobe enakomerno potresemo nariban sir posodo. Put svinjina z gobami v pečici, segreti na 200 ° C za 40 minut.

svinjska obara z gobami

Sestavine:

400 g mesa

300 g Champignon

1 čebula

2 zob česen

poper

soli

posušena zelišča

juha

rastlinsko olje

Priprava svinjsko obaro gob:

1. Tako pripravljeno meso narežemo na tanke kocke, dodamo začimbe, sol, posušena zelišča, malo rastlinsko olje. Pustimo, da se marinira svinjine za to jed ni potrebno. Sear mesa na vroči ponvi, zmanjšajte ogenj in kuhamo v lastnem soku 20 minut.
2. Čisto in operite gobe, jih narežemo na koščke, dodamo k mesu. Nalijemo v juho in kuhamo na majhnem ognju približno eno uro. 15-20 minut pred koncem kuhanja dodamo sesekljano čebulo in česen.
3. Ko je jed pripravljena, postavite sesekljane svežih zelišč, pokrijemo s pokrovom in pustite stati.