Recept za špagete s paradižnika in sira

• Prva
• Hrana
• Recepti italijanske jedi špagete s sirom in paradižnika

italijanščina kuhinja ni bila zasnovana brez špagetov. Testenine z različnimi omakami, znanih po vsem svetu, da izpolnjuje, okusno in zelo enostavno za pripravo jedi, ki ne zahteva posebnih znanj in izdelkov, vendar ima zelo prepoznaven italijanski okus.

Špageti italijansko značilna zelo hitro kuhanje. Najprej kuhamo testenine načeloma zelo hitro in enostavno. Drugič, eno od osnovnih načel italijanske kuhinje je ohraniti naravni okus izdelkov z minimalno toplotno obdelavo.

Beseda špagete sprejeti nakazuje določene vrste testenin :. krog iz premera trda pšenica 2 mm in dolžine 15 cm, vse druge vrste testenin niso špageti, in se nanašajo na njih, kot je že nemogoče. Idealno bi bilo, ko kuhanje špageti ne more sesulo, morajo biti dolge, in da je treba zavezovanja na vilico. Na srečo je v ruskih trgovinah prodajajo veliko različnih vrst špageti italijanske in ruske proizvodnje.

Recept Špageti s sirom in paradižnika

Preprosta klasični recept kuhanje Špageti yavlyaetsya špagete s paradižniki in sir.

Treba je (za 4):

1 paket (300 gr.) Špageti, 4-5 velike paradižnike (idealno zrele, "mesnate" paradižnik), pol velike čebulice, 200-250 c. sir, bazilika, origano, sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Špageti vnaprej kuhani v vreli slani vodi. Ponavadi zahteva čas kuhanja označena na embalaži, vendar je redko več kot 5 minut. Ne pozabite, da je klasična italijanska testenine v nobenem primeru ne more tenderize, morajo biti hardish.
2. Medtem ko testenine kuhane, paradižnik treba očistiti iz kože in jih drobno sesekljamo.
3. Luke prav tako treba zmanjšati dokaj majhen: tako bo okus paradižnikov pire in ne bo opazna.
4. praženi čebuli in paradižnika morajo biti na vroči ponvi s povprečno količino rastlinskega olja.
5. Po paradižnik pretvorijo v homogeno gnojevke treba obrniti navzdol toploto nizka, dodamo sol, dodamo poper in začimbe, sesekljano sveže ali posušene bazilika, origano, in pokrit s pokrovom in pustimo stati še 10-15 minut.
6. Ko je omaka kuhana, lahko naribamo sir na srednje Rende. Idealno bi bilo, poleg običajnega trdega sira, pripravljenih špagetov morate dodati parmezan, vendar je njegova odsotnost ne postane kritično.
7. Ko je paradižnikova omaka kuhana, jo je treba mešati z špagetov vnaprej in pustite stati 1-2 minute.
8. Končno jed je razširjena na ravno ploščo in potresemo z naribanim sirom.
9. Okrasite je lahko nekaj listi bazilike (po okusu odlično vijolične bazilike), in sorte paradižnika "češnja".

Druga recepti špageti s sirom in paradižnikove paste vsebujejo gobe, piščanec, goveje ali svinjsko, da se pečen v isti posodi, preden se začne za njeno pripravo paradižnik. Poleg teh sestavin se lahko doda sesekljan česen in različnih zelišč (timijan, rožmarin, itd).

Postrezite špagete s sirom in paradižniki morajo biti ohlajeno belo vino. Od brezalkoholnih pijač so odlično domače limonade in jagodičja sadne pijače in ledeni čaj.