Mesna štruca Recept

• Prva
• Hrana
• Recept Mesna štruca

mesno štruco je prišel na rusko kuhinjo z evropsko. Jed pripravimo iz celotne (včasih narezana) kosa mesa, pri katerem je polnilo zavit. Slednje lahko o vseh izdelkov.

Recepti za mesno štruco veliko, vendar je osnovna tri - iz enega kosa mesa, majhne rezine, mince. To je lahko toplo ali hladno jed prigrizek. Osnovno pravilo kuhanje okusne zvitke - meso in izdelki za polnjenje mora biti visoke kakovosti. Sočno, sladko jed dobiš, ko boste uporabili izrezek pri mladih živalih. Težava je v sposobnosti, da pravilno zložite zvitek v tej zadevi zahteva določeno spretnost.

Nekateri zvitki so hitro pripravljene v pripravi druga zahteva 2-3 dni, vendar okusno, topi v ustih predjed je vredno. Če se zgodi, da kupite par prašičjega potrebušnice, lahko kuhamo okusne jedi iz nje.

svinjina rola

Shutterstock

Salo na trebuhu v prašiča tanko, s plastmi mesa in mehko krpo - je idealen za roll.

Take širino reza 15-20 cm in dolžine 0, 6-0, 8 m, rub obe strani s soljo in poprom. Na maščobi, postavite sesekljan česen, začinite po okusu, zaviti smirkovim papirjem gor, kravato z vrvico in pustite prosalivatsya za 1-2 dni. Nato prenesemo na pladenj in v pečici pri 150 ° C, pecite 3-4 ure redno zalivanje zvitka segrevamo z maščobo. Koža mora biti zlato rjave barve. Pred serviranjem, namočite v hladilniku.

svinjina z fig po receptu kuhamo v bližini Thomas Keller. Glej video!

Zvitek mletega

Za pripravo, lahko sprejme narezke, bo dodate okus prefinjenosti.

Priprava:

1. sesekljamo meso (900 g) ročno na majhne koščke (1-2 cm), poper in sol po okusu, sezonskih začimb. Beat v jajčni mince 1, dal eno od moke ali škroba in zamesimo dobro.
2. pripravimo nadev iz korenja, sir (100 g) česna (1 kos.) - izdelki rub in mešamo homogena.
3. Take kos folije, ki presega velikost ponev, dal na sredini nadeva, ravni sloj debeline 1, 5-2 cm.
4. prekrijemo z nadevom. Mokrimi rokami nežno zavrtite zvitek tako dobro, kot je mogoče.
5. zaviti folije rola tako da dobimo tesen klobase, ga pošlje v pečici, nastavitev temperature 180-200 ° C, 30-40 minut.
6. Postrezite toplo s okras zelenjave ali hladno kot prigrizek.

Minirulety slive

Za mizo počitnic bo vredna jed minirulety svinjine s suhimi slivami.

Shutterstock

Treba je:

700 g svinjine, 100 g suhih sliv, 100 g trdega sira, 2 jajci, 60 g oreh, začimbe po okusu, plemenski, olje.

Priprava:

1. tanka plast svinjsko odbijajo, sol.
2. ​​pripravimo nadev - pari slive in matice, sekanje, dodamo k nariban sir.
3. enodelne kos mesa razrezani v kose lamel, jih na polnjenje vijaka in popraviti leseni zobotrebci.
4. Jajca stresemo v skledo, jih pomočimo v zvitkih, povaljamo v drobtinah in prepražimo na vročem olju, dokler storiti.
5. Pred serviranjem odstranimo zatiči, narežemo na tanke valjev.