Recepti piščančja drobovina - jetra in srce

Izkušeni kuharji vedo, da je kuhanje piščančje drobovine, zlasti srca zelo preprosta. Njihovo meso je precej ponudbe. Tako, da so potrebne dolgoročne kuhanje in dušenje. Za razliko od piščančjih prekatov, srca ne zahtevajo predhodne obdelave. Velikosti, so ti stranski produkti so zelo nizke. Tako jih lahko pripravimo v celoti.

Piščančje srca v lončkih

Sestavine:

400 g ohlajenih piščančjih srcih

2 čebuli

150 ml smetane

poper in sol po presoji

Kako kuhati piščanca srca v lončkih:

1. čebula čiste in narežemo polkroga. Mešamo z oprana stranskih proizvodov in sezono s kislo smetano.
2. Vsi sol po okusu in postavimo v vnaprej pripravljenih lončkih. Daj v ogreti pečici pol ure in so bili zdravljeni v svoj dom.

Hrana odpadki - preskušene recepti . Oglejte si video!

V ponudbi piščančja jetrna pašteta

Sestavine:

300 g jeter

jabolko

žarnica

200 g masla

sol, sladkor in poper po okusu

Kako pripraviti paštete piščančja jetra

1. čebula čiste, operemo in drobno nasekljamo. Cut rezine oprati piščančje jetra in olupljenega jabolka, jih pomešajo in prepražimo na maslu.
2. Po želji drugi stranski produkti lahko kuhamo skupaj s čebulo na majhnem ognju bogatejši arome paste.
3. Če uporabljate piščančje prekati, temeljito operemo pred uporabo, in pustimo vreti vsaj eno uro.
4. Po tem boste zamudili le ocvrte jetra z jabolkom in kuhanim drobovina nekajkrat skozi mlinom za meso.
5. toplote in Mešalnikih, premagal maslo. Nato ga v nastali paste, premešajte in počakajte, da se zmes ohladi.

pašteta tabela

6. Piščančja jetra je priporočljivo uporabljati hladno solato z zelenjavo.

piščanec odpadki z curry omaki

Za te namene se prilega srca ali jeter.

Sestavine:

800-1000 g piščančjega drobovine

2 majhni čebuli

skodelica kisle smetane

2 uri. Žlica krompirjev škrob

pol skodelice težka smetane

poper

sol po okusu

200 ml rastlinskega olja.

Kako kuhati piščanca drobovino s karijem:

​​

1. jeter ali piščančja srca (lahko uporabite enega in drugega), sperite s hladno vodo in narežemo na majhne koščke.
2. čebula čist, pranje in skobljan kocke. Potem si precej veliko ponev in toplote olje v njem.
3. Fry srca z jeter in čebulo za 2-3 minut. Ogenj hkrati narediti še več. Vmešajte ščepec curry, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju.
4. V ločeni lonec prosto škroba in napolnimo s hladno vodo. temeljito premešamo. Dodaj na mešanici smetane in je segrela na majhnem ognju.
5. Ne pozabite, da ves čas mešamo, drugače bo škrob spali. Po 10 minutah, namesto v ponvi smetano in še enkrat vse premešamo.
6. Še naprej za ogrevanje še 7-8 minut, vendar ne segrejemo do vrenja omako. Nastalo omako prelijemo v ponev na stranskih proizvodov.
7. poper, sol in kuhamo še 15 minut pri zaprtem pokrovu.