Za ljubitelje korejske kuhinje: pikantno beluši

Ime beluši kitajski - Fuzhi in japonski - uke. V Rusiji je izdelek znan kot kitajski praprot. Njegova uporaba je še posebej priporočljiva v pusto in vegetarijanski meni, da nadomestilo za pomanjkanje beljakovin. Konec koncev, beluši - neke vrste sojinega proteinskega koncentrata, ki vsebuje esencialne aminokisline. Fuzhi uporabna za preprečevanje srčno-žilnih bolezni in raka, osteoporoze. Nekateri strokovnjaki pravijo, da lahko uživanje soje beluši v velikih količinah povzroči bolezni trebušne slinavke. Menijo, da lahko fitoestrogeni v beluši povzroči nepravilnosti v spolnem razvoju pri otrocih in povzročijo bolezen ščitnice pri ženskah. Zato Fuzhi priporočajo jesti v zmernih količinah.

Pred kuhanjem beluše narejen, da se namaka v vodi s sojino omako in različnih začimb. Fuzhi sama praktično ni okus. Torej, če je ne bi škripcih, bo to zdi precej sveža.

korejski. smo pripravili po preizkušenih receptih te "Svetovne babica." Glej video! ..

Soja beluši marinirana

Sestavine: 1 paket suhega špargljev

1 žlica. žlička okusom kisa

0, 5 ur. Žlice paprike

0, 5 ur. Žlicami različnimi začimbami

1 žlica. žlice rastlinskega olja

1 h. Žlico ali sol po okusu

V marinirati sojinega špargljev:

1. Prvi vpijejo sojin beluši v vodi: biti mora pri sobni temperaturi. Uro kasneje spremenite v nove vode.
2. beluši strmega 4-5 ur. Če morate pospešiti proces, izpolnite Fuzhi bolj toplo vodo (ne vročo) in namakate 2 uri.
3. Za nadaljnjo zmehča špargljev lahko kuhamo 5-7 minut v slani vodi. Toda ne pozabite, da se ne more prebaviti, sicer bo propadla.
4. Po kuhanju, beluši pripravljen za mariniranje. Daj ga v skledo, dodamo sol, začimbe, kis, rastlinsko olje.
5. Lahko dodamo malo tekočine, v kateri namočeno beluše. Fuzhi mora marinirati nekaj ur, in lahko ure. V tem času je doseže najboljši okus.
6. Iz rdečega popra beluši bo rahlo rožnate barve. Vendar pa lahko dodate tudi druge paprike. Na primer, črna. Po tradiciji naj bi končal sojino špargljev odrežemo približno 5 cm dolgo. Ampak, da bi bilo bolj primerno, da imajo, lahko to storite manjše kose.

korejski solata

snovi so:

1 srednja čebula

2 stroka česna

3 velike korenje

ščepec koriandra

3 žlice. žlice rastlinskega olja

1 žlica. žlica sojine omake

0, 5 ur. Žličke popra

Priprava solate v korejski

1. rezano čebulo in jo prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Česen drobno sesekljamo in dodamo k čebuli.
2. vlijemo v ponev, dodajte sesekljan šparglji in sojino omako. Rahlo prepražimo mešanico, vendar ne kuhamo.
3. korenje narežemo palice in dodamo poper, koriander in nalijemo olje od zgoraj. Po tem, zmešamo v skledi, korenje, beluši in čebulo.
4. solata je pripravljena! Pustite, da stoji v hladilniku nekaj ur, tako da se pravilno namoči.
5. V skladu z drugo različico, za pripravo korejske solate narezan korenček naj bi prepražimo. Ali je v rastlinskem olju.
6. To je priporočljivo, da ne prepražimo, dokler kuhani, vendar le rahlo prepražimo.