Recepti palačinke s kislo smetano

Lastnosti živila

Za kuhanje palačinke s kislo smetano na vseh tradicij, ki jih potrebujemo tri stvari - dobra ponvi, visoke kakovosti rastlinskih olj in pravilen recept testa. Pekač mora biti bodisi iz litega železa ali sodobna z teflonski keramično prevleko. Olje za cvrtje, je treba segreti ponvi in ​​nato razširil na njene palačinke - sicer bodo šibki in prozharka Neprivlačan bled videz. Pripravimo testo za tradicionalne palačinke, kot si lahko z jajci ali brez - testo je bolj zračen.

Prav tako lahko testo doda različnih naravnih sestavin, ki niso navedeni recept - na primer, nariban sadje ali zelenjavo (bučke, jabolko, in tako naprej). Prav tako lahko sedanje ruske palačinke kuhana s skuto in druga primerna za ta izdelek. Pogoj tradicionalna jed je doslednost in vrsto testa - mora biti vodena in bogat. se je razširil na ponvi je potrebno z žlico, ki je predhodno navlažiti v mrzlo vodo - tako se testo ne držijo. Pred služijo vroče palačinke treba kisle smetane dajo na tkivo, da odstranite odvečno maščobo iz njih.

tradicionalne ruske palačinke

Sestavine:

100 g moke

0, 5 skodelice kisle smetane

2 jajci

3 žlice. žlice sladkorja

1/4 h. Soda žlice

1/2 ure. Od soli

Kot običajen ruščina pripravi palačinke:

1. Jajca prodreti v majhno skledo in stepemo jih temeljito uporabi vilico ali mešalnik, in nato dodamo dobljeno mešanico kisle smetane in dobro premešamo vse dokler gladko.
2. Nato v ločenem skledo mix moko s sladkorjem, sodo bikarbono in sol, pour jajce-kisle smetane zmesi v njih in temeljito gnete da dobimo vsebino sklede testa vodena konsistence.
3. ponev vlijemo rastlinsko olje in največjo Raskalov nato navlažimo žlico v hladni vodi in začnejo rahlo širjenje palačinke na vroči površini posode.
4. Fry palačinke po dve minuti na vsaki strani. Končni jed postrezite z medom, kislo smetano ali vašo najljubšo marmelado in sveže jagode, ki bodo okrasili palačinke in jih še okusnejša in bolj zdrava.

Prvotni cheesecakes recept oblika slaščičarski. Oglejte si video! ..

palačinke z jabolk

Sestavine:

2 skodelici toplega mleka

25 g kvasa

2 jajci

1 žlica. žlica sladkorja

0, 5 ur. Žličke soli

0, 5 kg moke

Kako kuhati palačinke z jabolki:

1. raztopimo kvas v mleku, jajca, sladkor, sol, in gnete hkrati sklene mešanice moke. Testo pokrijemo s krpo in počakajte za fermentacijo, nato rezina jabolka na tanke rezine in ga zmešamo jim je prišel do testa.
2. Nato vlijemo na pripravljeno testo v ponvi, obzharivaya palačinke iz obeh strani - neobvezno jabolčnih rezin mogoče zložiti na vrhu praženje oladushek.

Končno jed potresemo sladkor in služijo.

Apple bučni palačinke. Oglejte si video! ..