Risi-Bisi
To je riž jed rodu iz Italije. Risi-Bisi (ali RISI-BISI) pripravimo v Venetu, v bližini Benetk. V italijanskem jeziku kot Risi e bisi in je v resnici, vrsta rižota kuhana z okusno graha.
Priprava rižota Risi-zasedeno
Riž kuhamo do mehkega v slani vodi z dodajanjem rastlinskega olja.
Grah, če sveže, kuhamo v malo vode, dokler razpis. Lahko uporabite tudi v pločevinkah graha in / ali koruze. Če uporabljate izdelke v pločevinkah, preprosto odteče iz kozarcev soka. Nato zmešamo kuhan riž z grahom očiščenih s soljo, poprom in začimbami.
Ko je tabela priporočljivo potresemo s sesekljanim koprom. Risi-Bisi krmljenje perutnine, pršut, ribe.
Ta rižota se lahko uporablja kot samostojno jed, in toplo in hladno.
Recept te riževih jedi za 4 deležih in obsega:
cerebralne grah - 500 g, riž - 400 g rastlinskega olja - 20 g, sol, poper, začimbe.