Okusno in sočno goveji zrezek ali svinjina Ti Bon - kuhanje polno praženju mesa - korak za korakom receptov fotografije

Za tiste, ki ne vedo, pet kuponov - to je tako različne zrezke. To se imenuje tudi "moški zrezek", kasneje pa je. Sprva, zakaj Ti Bon "? Če pogledaš na kos mesa, nato pa v sredini, si lahko ogledate na kost v obliki črke "T", zaradi katerega je zrezek in dobila ime (T-kosti). A "moški", ki ga mnogi imenujejo zrezek zaradi svoje velikosti. Povprečna ti bon tehta 350-400 gramov. Ljubitelji naravnega mesa ponujajo pravilno in enostaven recept za množično zrezek, tako da ni bilo krvi in ​​mesa je bil razpis in mehka. Poskusimo, da bi s pomočjo korak recept za korakom zajeti sliko? Mi bo pripravljen in v ponvi in ​​v pečico.

Sestavine:

• ti bon steak - 2 kosa. (Skupna teža 700 gr);

• maslo - 120 g;

• Lemon - 1 kos. (Mala);

• Česen - 2 glave;

• vejic timijana - 10g;

• črni poper - 1/3 čajne žličke;..

• sol (prednostno velika) - 1/2 čajne žličke ..

Kot Cook zrezek Ti bon

Da bi dobili dober sočno meso, ga kuhamo na dan nakupa ni priporočljivo, ker morate najprej zaviti vsak zrezek s folijo in dal na zgornji polici hladilnika za en dan.

Nato izvlecite zrezke, plenochku odstraniti mesa temeljito in potresemo s soljo (pretiravajte tako velik kos trde) in jim način, da ležijo pet do deset minut.

V tem času lahko pripravimo marinado ali omake za žar zrezke v pečici. Če želite to narediti, narežemo olupljena stroka česna. Dobro oprane limone narežemo neposredno z lupino v majhne kose, kot na sliki.

taline v ponvi 80 g masla in prvih mladic česen. Nato dodamo v ponev timijan, limone in premešamo, še naprej mladic za pet minut na visoki temperaturi.

Nato odstranimo iz ponve in zemlja vejice timijana omako mešalnik s.

Samo prosolivshiesya Ti bon zrezki morali širiti preostalo maslo

na vroči ponvi mladic

za tri minute na vsaki strani.

Nato dodamo praženi meso kose v ponev in prelijemo omako z obema stranema.

Da bi naše okusne zrezke z žara dobro opravljeno, bomo v pečici še deset minut na srednje močnem ognju. V tem času je meso v celoti dobro prepražimo, ampak, hvala za omako ne izsušijo.

Po izvlekel pražite ponev z zrezek iz peči, pokrijemo s folijo in pustimo stati deset minut. V tem času so končno namoči okuse in dosežejo želeno doneness.

Zdaj pa odstranimo folijo in služijo domače sočno zrezki TI bon na mizi.

prerez Občudujte jed: ichor ne, in meso sočno in po videzu in okusu.