Domače bučno kruh - kako speči kruh z bučo v pečici, s korak za korakom receptov fotografije

Kaj bi lahko bilo boljše in bolj prijetno kot občudovanje prijatelji in zahtevo za dopolnitev, ki je pripravljen svoje roke?! Zdaj bučno sezono, ki ima tako veliko uporabnih lastnosti. Zato vam priporočam, da uporabite v svojih jedi, čim bolj pogosto. Poleg svojih koristnih lastnosti, je prav tako okusna. Danes želim deliti svoj korak za korakom recept za kvašenega kruha iz buče. Recept je preprost, vendar okus vas ne bo pustil ravnodušne.

sestavine:

• 1, 5 čajne žličke granulata suhega kvasa .;
• 1/3 h morska sol .;
• stiskanja sladkorja;
• 1 žlica. žlico oljčnega olja;
• 360 ml tople pitne vode;
• 10 g masla (za preizkus);
• 80 g sveže buče (testo);
• 0, 5 čajne žličke rožmarina .;
• 60 g masla (za bučo);
• 530-560 g moke (v / s);
• 110 g sveže buče (za polnjenje).

Kot kvasa peko kruha sušilniku z bučo

Za pripravo testa za bučno kruh dal pivo. V toplo pitno vodo raztopimo kvas, dodamo sol in sladkor, dodamo moko in mešamo ravno dovolj, da bi skladnost bil podoben kislo smetano. tesno Pokrijte in pustite na toplem. In v tem času Naj nam buče. Mi ga očistite in narežemo na srednje velike kocke. Na cvrtje masla ogreje in ga potopimo v kosih, buče, potresemo polovico porcije rožmarin in kuhamo. Koda buče postanejo mehki, prebili svojih mešalniki in naredili premik v skledo, da se ohladi.

V tem času se je testo skoraj podvojila. Tako da mu ohlajeno buče pire, premešamo. Nalijte olivno olje in zgnetemo testo z moko (mehke). Skleda mazalnega olja in postavite testo v njem dvigniti, in pokrijemo s krpo brisačo.

Testo je vstal, sem preboden prste in luknje so ostali v mestu. Zato je povsem pripravljena.

Ukrepe, sprejete fotografije dokazati opisano pripravo korake.

Zdaj, oblikujemo naš domač kruh. Bučna semena olupljena in namažejo na Rende sira. Na podlogo za rezanje prelijemo z malo moke in postavitev vse testo. sploščiti v obliko pravokotnika. Na vrhu testo porazdelite buče, ki potresemo drugi del rožmarina.

krat testo trikrat, kot je prikazano na sliki.

pokrijemo silikonska mat predoblikovanca (ali pergament) in ga prevrne. Spread na pekač v neprepustnosti za 17/20 minut, ne pozabite postaviti prtiček.

Hlebushek rasstoyatsya, ki poševne reze in čaka na teh zarez ga košček masla (10 g).

Otpekat bučno kruh bo v načinu 180 ° C 35 minut. Čas bo v celoti odvisno od pečice.

Pripravljen kvašenega kruha iz buče je pripravljen. Ponovno smo pokrijemo s in pusti pri miru za hlajenje. Potem smo premik in zaviti v krpo.

Zdaj, buče okusen kruh lahko služil za mizo in zdraviti.

Toda na tej fotografiji je naš slasten sveže hlebushek v oddelku.