Enostavno meringue torto - kako kuhati poljubčku v domu, korak za korakom receptov fotografije
Lahka, nežna, zračen sladica z minimalnim številom sestavin, vse to je mogoče reči o poljubčku. Meringue torta pripravo osnovno preprosta, potrebujemo le, da v skladu z določenimi pravili, je uspeh zagotovljen. Ampak pravila so zelo preprosta: morate uporabiti dobro ohlajene beljakov jajc in se izognili dobili v veliko stepanjem celo kapljice vode in / ali maščobe jedi mora biti suho. Recept za korake, da bi fotografijo, ki vam bo pomagal lažje obvladati vse odtenke kulinarične priprave.
Kako narediti torto poljubčki doma
Speči popolno Kolač od bjelanaca, potrebujemo samo dve izdelke - beljakovine iz jajc in sladkorja. Za vsak beljakovine mora sprejeti 50 gramov sladkorja.
Prvič, nežno ločevanje beljakovin iz mešanice rumenjakov in jih vlijemo v suho posodo.
Potem, preden premagal start "močna pena" mešalnik, postopno povečanje hitrosti do maksimuma.
Preverite, ali je dobro pretepli jajčnih beljakov, je lahko zelo preprost način, da ne padejo ven iz obrnjen z glavo navzdol sklede in žlice, je bolje, da preverite na majhnem številu, nenadoma še vedno slabo zavihanimi. Kot lahko vidite, so moji proteini dosegli želeno stanje.
Če je osnovni protein pripravljen, začnemo postopoma uvesti sladkor vanjo. Dodaj je malo bolje, žlico, ne da bi prenehal stepanje mešalnik. Mass bo postal bolj gosto strukturo in svetleč sijaj.
Kadar dodamo ves sladkor, je mogoče ustaviti stepanje, smetana premik izhaja proteina v pecivo vrečko, ki se položi pecivo Kolač od bjelanaca. Peka je bolje postaviti papirjem za peko, brez potrebe za mazanje površina olja in maščobe v poljubčku ni dobrodošla.
Da bi povečali prenos množično v vreči, je mali trik, morate uporabiti primerno velikost kozarec, potem ne bo nič držijo skupaj in pade ven.
Če vrečka ni prisotna, ni pomembno, uporabiti konvencionalne plastično vrečko s preveč odrezan ali samo čaka težo na listu z žlico.
Nadalje lahko pošljemo naše prihodnje sladico v pečici. Peka - ni ravno prava beseda za to vrsto bonbonov bolj primerno, da se koncept - sušenje. Konec koncev, to je tisto, kar počnejo in za 1, 5-2 ur v pečici na 100 stopinj. Sprva postane gosto skorjo, nato pa zelo počasi izsuši celotno maso. Preverite pripravljenost lahko leseno nabodalo, da bi morala priti ven suh.
Zrak, prikrivanje v usta, najbolj okusna pogača poljubčku je pripravljena. Uporabljajo se lahko na različne načine: kot samostojna sladica za čaj; obe polovici uporabo čokolado, kuhana ali kateri koli drug kondenzirano mleko smetane; za okraševanje tort s smetano in plasti med njegovim Korzh.