Delicious paštete iz piščančjega jetra s piščancem - kako kuhati domačo pašteto piščančjega jeter in raka dojke, korak za korakom receptov fotografije

Obstaja nekaj jedi, ki jih lahko imenuje univerzalna v vseh pogledih. Primerni so za otroke in odrasle, ni težko kuhanje v izdelkih, so jim na voljo kjerkoli na svetu. Ena od teh jedi, ljubljene in naše babice in naše - okusno domačo piščančjo jetrno pašteto in prsi. Dejstvo, da lahko najdete na internetu podoben recept ali ga vprašati, pri prijatelju - nesporno dejstvo. Vendar bo ta recept ne? Cook doma okusna in ponudba jetrne paštete iz piščančjega jeter in piščanca lahko, z mojo dokazano klasičen recept, korak za korakom, da bi fotografijo. Bo še naprej vse nasvete in se zrak, nežno, homogena, z desno okus domače jetrno pašteto.

Izdelke, ki jih sprejme, bo določil kakovost paste. Potrebovali bomo:

• piščančja jetra, približno 1 kg;
• , piščančje prsi meso, približno 300 gramov;
• dve glavni čebulice,
• dva velika ali tri srednja Kokošja jajca,
• 200 g masla,
• soli in mletega črnega popra.

Kako narediti paste iz piščančjih prsi in jetra

Bela piščančji file kuhamo vnaprej, daj ohladi, preverjanje prisotnosti kože, maščobe kosov kosti.

čebula narežemo na kocke, ne premajhen, ne pa velike. Fry v rastlinskem olju v mehkem stanju, ko se lok začne z "zlato". Pomembno je, da ne prepražimo čebulo v celoti, moramo čebula je mehko in zelo rahlo porjavi po robovih, kot je na fotografiji. Veliko ocvrte in hrustljavo čebulo lahko pokvari okus paštete.

Sveže piščančje gras dobro pranje, ga popolnoma odteče, urejeno, očiščen morebitne folije (beli film je na sredini, jetra), reši eno v 4 dele.

prepražimo jetra zelo dobro v odprtem visoko toplotno rastlinsko olje.

Na prvi pogled preprost recept jetrne paštete, pa ohranja veliko trikov. Prvi izmed njih - to je poseben cvrtje čebulo. Drugi - ocvrti in uparimo vlage (vendar ni suha) jetra! Preverite pripravljenost gras, da piercing z vilico, če ne opravlja kri in sok - jetra ocvrtega.

Dve testisi tudi vnaprejšnja kuhati trdo kuhano in pustimo, da se ohladi.

V končni stopnji priprave paste vsi deli (razen jeter), je treba ohladi. Maslo, približno en dan smo dostaeem iz hladilnika, in v tem času, bo to so bili večinoma blagi.

Smo začeli, da bi pašteto. Skozi mlinom za meso začne, da prenese vse komponente. Prvič, hladno jajca, kuhana prsi, čebula, hot pot gre jetra.

Smo dosegli veliko in udobno drugo posodo. Oba sta prva in druga posode mora biti le grade hrane plastike, stekla ali iz nerjavnega jekla, brez aluminija. Na dnu drugo posodo smo postavili olje, že narežemo na majhne koščke. olje na vrhu bo šel ponovno opravil skozi mlinom za meso vroče, vendar se začne, da se ohladi, polfinalu, piščančjo pašteto.

Ja, vsi izdelki morajo skozi mlinom za meso dvakrat! Še vroče mešanica pade na olju, da začne še bolj zmehča.

zgrešil vse izdelke dvakrat - dal na kulinarično rokavice za enkratno uporabo in rokami previdno posegati v prihodnje paste in dodal, sol in sveže mlet črni poper (samo roke!). Nekatere gospodinje, kot veliko soli, vendar je zelo zahrbtni obnaša v tem receptu: kot so poskušali, sol je prav, vendar pa se ni popolnoma raztopi in "razkrila" kasneje, in pripravljena za lepljenje rezultat bo soljeno. Torej, če vzamemo veliko soli, ko premešamo in začinite s soljo, malo nedosalivaem. Delicious domov jetra prilepite iz piščančjih prsi in jeter, skoraj pripravljena. On je zelo homogena, samo z njegovo kul. In tu je še en trik: ne moreš ga damo v hladilnik in pokrijemo s pokrovom. Pridržujemo pašteto v posodi na mizo, pokrito z debelo brisačo. Če ga damo v hladilnik, lahko "pustite, da voda" ali slej sesulo. Samo popolnoma ohladi pašteta piščančje prsi in jeter se lahko umakne v hladilniku in zajema dobro.

Ko smo jo jedli, razširila na krožnik in okrasimo z majhnim deležem granatnega jabolka. To ni le okras jedi. Počila zrna granatnega jabolka bodo dodali originalni okus okus našega domačega piščanca pašteto.

Poskusite sami pripraviti občutljivo pašteto piščančje jetra in prsi, z mojo klasični recept s sliko in boste videli, da bo ta možnost zmagati jedi po okusu koli kupil v trgovini, tudi najdražja. Zelo majhni otroci, se lahko doda rastlinskega ali mesno omako, in odraslih, z veliko teka, prigrizek pashtetnym sendvič s. Tudi če mislite, da to ni hiter recept, menijo, da je čas, porabljen za njeno pripravo, izravnajo z magično nežen okus paštete.