Honey medenjaki testo z roko - enostaven način za pripravo medenjaki testo, korak za korakom receptov fotografije

Danes želim deliti zelo preprost recept, kako kuhati okusno mehko medu medenjaki testo, ki je odlična za izdelavo božičnih in novoletnih medenjaki hiše. Priporočam, da kuhamo testo za medenjaki vnaprej deliti proces izdelave testnih in produkcijskih hiš. Moj podrobno recept, korak za korakom fotografij, ki vam bo služil dobro orodje, da bi mehko testo za medenjaki medu.

sestavine:

• 3 skodelice pšenične moke;
• 3/4 skodelice medu;
• 100 gramov 82% masla;
• 100 gramov 26% smetane;
• 1 žlica. žlice vodke ali žganja;
• 3/4 žličke suhih žganja .;
• 1 kokoš jajce (D-1);
• 1/4 skodelice vode.
• 1 skodelica = 250 ml.

Priprava medu medenjaki testo

Skozi sito ali cedilo s fino mrežico presejanje moke in ga razdelimo na dve polovici.

Med raztopimo v vreli vodi, s kuhanjem termometrom dajejo zmes ohladi na 71 ° -69 ° C

medu vode zmešajte z eno polovico del moke z leseno žlico. Grudice ne smejo biti oblikovani tako hitro delo. Če je temperatura medu vode obrnil pod 69 ° C, se bodo piškotki zasvetila. To je zelo pomembno, da je treba slediti natančno (!).

Potem smo vročo zmes izloči v smeri popolnoma ohladi. To ne bi smelo biti topla. To bi moralo biti hladno. Šele takrat bomo pretresli jajce (ne zmešajte!) Z vilicami, ga dodamo v ohlajeno testo in premešamo. Nato dal kremo, nalijemo vodko ali žganje, suho mešanico in prelijemo parfum.

Imam uporabljajo svetlobo in različne medu, tako draga medenjaki testo postane svetlo barvo. Seveda je lahko tako in pusti, vendar moram testo temneje. Za to, sem ga vzel in dodamo 1 žlico žlico kakava v preostalo moko in spet jo sejemo. Izvirni recept ne pove ničesar, da je iz tega razloga, da je kakav ni bil vključen na seznam sestavin. Torej, zgnetemo preostalo testo moko.

ga razporedimo na delovno površino z moko in zamesimo do državne svetlobe lepljivosti. Če si dal roko v testo, da vzhaja, ga je komaj dosegla za roko. To je pravilna zameshennoe mehka medu medenjaki testo.

Nadalje poskrbi drugo, veliko pomemben, po testa. Daj na dlani. Če se začne počasi drsi navzdol, tako da smo naredili vse, kar je prav. Če se hitro drsi, imate kupole moke testo.

Na sliki vodili testo v minuto, ko sem ga dal na dlani. Če se le ne bo speči pecivo, medu medenjaki testo zaviti v folijo in ga zamrznejo, dokler pravem času.