Royal icing za pecivo - kako narediti ledu za pecivo doma, korak za korakom receptov fotografije

Royal prahu, ledu (Royal v prahu) se pogosto uporablja za barve medenjaki, medenjaki hiše, ali pa preprosto, da okrasite sladice. Pripravite se, da ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Pravilno, da se beli in barvni glazuro slikati z medenjaki pecivo in vam pomaga moj nasvet, in podroben opis vsakem koraku s fotografijami. Ob visoke kakovosti protein, ki kraljevsko ledu, lepo okrasite torto, sladico ali okraševanje tort, je preprosto.

sestavine:

  • 1 jajčni protein (D-0-D ali B);
  • 170-200 gramov sladkorja vanilije v prahu;
  • 4 kapljice citronske kisline;
  • Hrana, vodotopne barve.

Kot prvo, sestavin, navedenih več izdelkov, ki jih je na enem delu. Število glazuro, ledu, ki ga lahko vidite na sliki spodaj, je sestavljena iz treh delov.

Pred prehodom na recept v prahu, želim dati nekaj nasvetov. Če ste pretiravajte s sladkorjem v prahu, ne skrbite. Če želite to popraviti, dodamo malo manj kot pol žličko vode in mešamo celotno maso. Če imate ledu za pecivo na koncu dela, ga pokrijemo s folijo v stiku s površino in ga shranite v hladilniku. V nekaj dneh, lahko še vedno uporabljate. Če zaledenitev zgosti v tem času, dodajanje vode, kot je opisano zgoraj. In še ena pomembna točka: količina prahu sladkorja, določen v receptu se nenehno spreminja, odvisno od velikosti proteina.

Kako pripraviti glazuro za torte, torte in sladice

Torej, vzemite posodo ali katero koli jed z visokimi straneh, ga v proteinu. S pomočjo vilic pretresla, ne pa stepemo (!) It. Ko zaledenitve kuhanje, na splošno ni mogoče preurediti beljakovin. Dodamo citronsko kislino in sladkor v prahu dele, par žlic. Zmešamo vse, kar je z vilicami, in celo dodate nekaj žlic sladkorja v prahu - premešamo.

Pripravljenost beljakovin glazuro poglej tole: dvignite vilice in izgledal kanalizacijo. Če se to zgodi hitro, dodamo sladkor več prahu. Na sliki je moj prahu trak pade, vendar se to zgodi hitro, tako da sem dodati v prahu.

Royal icing za pecivo - kako narediti ledu za pecivo doma, korak za korakom receptov fotografije

dodamo sladkor več prahu, prahu za pecivo začne odteče počasneje in, na koncu, v presledkih. Ampak ona še vedno drži slab obliko po praznjenju. To kaže, da je tudi zelo malo je treba dodati v prahu.

Royal icing za pecivo - kako narediti ledu za pecivo doma, korak za korakom receptov fotografije

Sedaj, ko sem dvignil čep je mogoče opaziti, da ledu odteka počasi na dnu fiksni obliki in na vtiču ubira dobro kapljico. Vse naše kraljevsko prahu, ledu je pripravljen. Sedaj se lahko razdeli na dele, dodamo barvila želeno barvo, jo zmešamo z vilicami in okrasimo pecivo.

Royal icing za pecivo - kako narediti ledu za pecivo doma, korak za korakom receptov fotografije

Vsi neuporabljene porcije ledu zapre folijo v stiku z njim, da odstranimo presežek zraka. Nadalje, preprosto vzemite enkratno cevovodi vrečko ali kornet proizvodnjo papirja hrane sami, izpolnite ledu, majhni prestregla konico in barve izbrane vzorce, slike neposredno na torte, peciva ali drugih peko.

Pripraviti bolj zapletene okraski za torto ali sladico, lahko zatečejo k nekaj trikov. Naredi lepe dekoracije lahko hitro in enostavno, če si narisati vzorec, ki jih imajo na normalno list papirja (A-4) in ga dal v datoteko. Nato šele začetek črpanja glazuro pecivo vrečko matričen.

Ko je želeni vzorec pripravljen, nato previdno odstranite šablono, ki ga je mogoče uporabiti večkrat, in pustite vse strdi pri sobni temperaturi.

Royal icing za pecivo - kako narediti ledu za pecivo doma, korak za korakom receptov fotografije

Vsakič izsušitev drugega časa, ki je v celoti odvisna od vlage v prostoru. Nižja kot je vlažnost, bo hitreje vse zamrzne.

Povezani članki
Novi izdelki