BOŽIČ sochivo riž - kako kuhati sochivo na božični večer, korak za korakom receptov fotografije

Eva dobila ime od obrednih jedi, ki morajo nujno biti v predbožičnem in božično mizo - sochivo.

Sochivo - na paro ali kuhana celih zrn pšenice, riža, ovsa in drugih žit, ki leži maka, oreški, suho sadje in med. Z vidika sestave in priprave tehnologije je zelo podoben božični pudingom, tako da je v nekaterih krajih pa je služil na mizo it - ni greh. Kako kuhati riž sochivo ti danes povem, v podrobni korak za korakom receptu, da bi fotografijo.

Tako kot druge tradicionalne obredne jedi, sochivo zajema celotno paleto likov. Polnozrnat simbolizira regeneracijo, sladila - božansko milost. Toda Mack, ki je, kot pravilo, ne dodajajte kutyu, je starodavni simbol spanja smrti (mak - cvet poganski slovanski Mora Death), ki je, kot je bilo, opozorilo o minljivosti človeškega zemeljskega bivanja.

Kot veliko drugih obrednih jedi, kot so sir, velika noč, sochivo začnejo vnaprej pripravijo na dan za dve ali tri pred božični večer.

Sochivo kuhati riž, smo unpolished (tj ohranitev celovitosti lupine), riž, suho sadje (marelice, rozine), oreščki (mandlji, orehi), mak in medu. Nabor suhega sadja in oreščkov je lahko drugačna, okus in priložnosti.

Priprava sochivo na božični večer

Dal kuhati riž in dodal ščepec soli, cimet palico in nekaj brsti strok.

Pripravljen riž izperemo zavržemo v sito in odstraniti brez dvoma njihove arome cimeta in česna.

Na stekleno suho riž, ki po kuhanju povečanega obsega približno dvakrat, prevzame pest oreščkov, suhega sadja in mak.

rozin, suhe marelice in mandeljni prelijemo z vrelo vodo in dobimo stojalo - se raztopi. Če so mandlji slab odhod kože, bo imel več časa, da Opazi ali zavre nekaj minut v mikrovalovni pečici. Mac, se prepričajte, da zavre, da se ublaži 5-10 minut.

namočena rozine in suhe marelice in posušimo v moj vložka. Marelice po obsushivaniya narežemo na precej velike kose. Z mandljev odstranimo kožo in narežemo na pol. Orehi so skrbno urejeno, rahlo ocvrti in tudi zmanjšati. (Lahko uporabite mešalnik za velikega obsega) s paro mak izliti odvečno vodo in zaljubljena v možnarju.

Mak čaka 2-3 žlice medu (po okusu) in dobro premešamo, da se prodaja medu. Lahko in sladkor, ampak draga lahka kislost bolje s suho sadje.

Zdaj moramo samo še, da se pomešajo stvari, prestaviti v posodo pod pokrovom in damo v hladilnik za nekaj dni za okus zorenja. Za razliko Kuti, ki se lahko zaužije takoj po kuhanju, sochivo potreben čas za Mastna mak in matice, medu, suho sadje sladkost in kisline ustvariti harmonično šopek in mu kuhana žita.

Na božični večer, ko se je prva zvezda vzhaja, vsi, preden začnete obrok, mora vedno jesti nekaj žlic sochivo. Konec koncev, je to praznik kutya, najpomembnejši 12 brezmesnih jedi, na božični dan, šteje, da je ključ do blaginje in uspeha v prihajajočem letu.

sochivo riž potrošniki lahko uporablja na različne načine. Ko sem se odločil, da letos dekoriranje tradicionalni božični obrok - je mogoče videti na fotografiji.