Mehki dušena piščančja srca v omaki - tako okusno kuhati piščanca srca, korak za korakom receptov fotografije
Danes bom kuhanje Dušen piščanec srca v omaki z kutine in belega vina v "kavkaškega slog". Kutina - precej nenavaden sadež, saj je njihov poln okus in aroma to pokazala šele po toplotni obdelavi. Na Kavkazu, kjer je ta rastlina zelo razširjena, z kutine pripravljajo ne samo marmelado ali kompot, temveč tudi mesne jedi. Slim in nevsiljiv okus sladkega in kislega okusa za odlično kombinacijo, v praksi, z vsemi vrstami mesa ali igro. Moj recept, korak za korakom, da bi fotografijo vam pomaga, da hitro in enostavno obvladati pripravo te jedi.
Poleg piščančjih srcih še vedno potrebujemo olje, kutine, čebulo in belo vino.
Kako kuhati piščanca srca mehka in preprosto okusno
Začnimo z kutin. To je treba očistiti in narežemo na kocke srednje velikosti.
V ponvi, multivarka ali kotel ogreje olje poslal izpustiti kutine kosov. Fry nad visoko vročino, potrebne za svetlobo porjavitev.
je kutina maslo svoj okus, je zdaj potrebno vleči ven z reži, žlico in razveljavilo pa se ne da spremeniti v pire.
srca očiščen odvečnih maščob in krvnih žil, razrezali na pol izperemo brez krvnih strdkov nekoliko obsushivayut. Čebula shinkuem majhne kocke. Vino na ta znesek mesa potrebujemo približno pol skodelice.
V dišečim čebulo olje ladij in cvremo pregleden in svetlo zlate karamela.
razširil srca, še naprej cvrtje.
Pri srca pordela, nalijemo vino, zavremo in kuhamo 20 minut na majhnem ognju.
Vrnitev pan zamudo kutine, zavremo, kuhamo nekaj minut. Če se zdi, da ni dovolj tekočine, dodamo malo vrele vode.
Sol, poper, dodamo najljubše začimbe in zelišča. Z nežnim sadnim vonjem in sladko-kisel okus kutine in grozdja je zelo primerna piment, koriander, muškatni orešček in ščepec timijana.
Dajemo posodo stati pet minut, s pokrovom na zelo majhnem ognju, da okus mešano in dozorela.
V Sl okras pripravi Aditiv v prahu z kurkuma okus, aromatične in koristen dodatek k srcu "iz kavkaških" služi začinjene in zelenjave solata zelena.