Borsch klasičen recept

To je morda najbolj znana jed Slovanov. Rojstni kraj boršč velja za Ukrajino, ki je zelo sporen, vendar ne bomo premakniti stran od glavne teme. To ni manj uslugo v Rusiji in drugih sosednjih državah. Vsak jedel z žlico Borsch nasičena telo najbolj koristnih hranil in bistvene vitamine.

Super, če je v lasti svojo zemljo, na kateri raste lastne zelenjave in sadja. Zelo lepo, da se sprehodite po rosni travi in ​​na poti dobili sveže pesa, korenje, čebulo in česen. Toda, tudi če je v vasi ni vrta ali hiše, ti proizvodi lahko enostavno kupijo v trgovini ali na trgu. Boršč je odlična in fantastično v toplih poletnih dneh, in nas greje v mrzlih zimskih mesecih.

klasična recept boršč

Za začetek, bi goveje meso in ga narežemo na majhne koščke. Nato v ponev dal meso in dodamo vodo, dokler se rahlo prekrita rezine govejega mesa. Začinimo s soljo in kraj na srednje močnem ognju. Zavrite, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo 1-1, 5:00 do takrat, dokler ne bo prosto mogoče za luknjanje meso z vilicami. Zavijemo z zelenjavo. Bodo kuhamo v piščančjo juho. Seveda bi bilo treba zamenjati, in goveja juha, ki bo ostala na kuhanje mesa.

V veliki ponvi, prinese juho in vodo, da zavre. Krompir olupimo in narežemo na majhne koščke. Zelje in sesekljamo s krompirjem, dodamo juho vrelišča.

Medtem, taljenje 1-1, 5 žlic masla v ponvi na srednje močnem ognju. Dodaj je olupljen in drobno sesekljano čebulo, sol 1/4 žličke soli in kuhamo približno 3 minute, občasno premešamo, dokler se juha ne postane prosojna. Nato dodamo korenje in še naprej kuhamo približno 4 minute, dokler se zelenjava zmehča.

Olupimo in narežemo na palčke ali naribamo na pesa. V isti ponvi, ki je bila uporabljena za pripravo korenja in čebule, mix pese, voda (ali paradižnikov sok), paradižnikovo ali paradižnikovo omako, limonin sok in sladkor. Dodamo 1 žlička soli 5 z 1/8 žličke mletega črnega popra.

Limonin sok bo ohranil nasičen svetlo rdeče barve boršč pese in daje prijetno kislost in sladkor uravnava kislino. Pokrijte posodo s pokrovom in prinese juho, da zavre, nato zmanjšajte ogenj in kuhamo 25-35 minut ali dokler pese ne bo postal mehkejši. Olupimo česen in ga skozi česnovke, dodamo v lonec. Ko je krompir mehek, dodamo pesa in govejo juho. V tem času bi morala biti mehka.

Če je več kot juha brez mesa, lahko govedina seva skozi fino sito in uporabljajo samo juho.

Pripravljen juha spet lahko dodamo sol in poper. jo vlijemo v sklede, okrasite s sesekljanim svežim koprom in zeleno čebulo. Tradicionalno je juha lahko dodate žlico kisle smetane.

Danes lahko najdete sort Boršč zelo veliko - ljubljeni pesa juha z zelenjavo, v teh dneh je izdelana iz različnih zelenjave ter različnih vrst mesa izdelka še obstaja juha z ribami! Vendar pa so osnovne sestavine velja izključno pese in zelje, nato pa vse ostalo.

Novi izdelki